節約!?レモンケーキ

レモン型を買ってみた！

すっごいカワイイーー！

コロンとしてて、なんとも愛らしい。



もちろんレモンケーキだよねっ！

夫がいきなりレモンケーキが食べたいとボソッと言い出した。

いつになったら作ってくれるのか！とせめられるほど。

何でも形から入りたい私。レモン型とレモンチョコないと作りたくないよっ！

他の型とホワイトチョコのコーティングじゃ、なんかいやだよぅ！

という事で、妹が新宿に出向く際に富沢商店でレモンチョコを買って来てと懇願。

あと、練乳と、粉と、あれとそれと・・・・って頼みすぎたかもしれないけど笑顔で買ってきてくれた(神)

あとカッパ橋に行く用事がある人が考え付かなかったから仕方なく通販。送料がね・・・ま、我慢。

GW前に頼んだのに今日やっと来たぜ・・・。

そんなこんなでやっと今日製作できたわけですわ。

ホーッ！

んで、何が節約かと申しますれば、レモンケーキの生地ですな。

今アイスクリームメーカーブームが起きておりまして、卵白がドバドバ余る。

その卵白を使ったので節約ね。

節約レモンケーキレシピ

卵白　　１００ｇ
砂糖　　４５ｇ
薄力粉　７０ｇ
バターａｎｄショートニング　４５ｇ(割合はテキトーに)

メレンゲ作って、薄力粉を混ぜ、溶かしたバターを入れて混ぜるんです。
レモン型7個分くらい。170度で20分。

香料はあれば・・・。
今回はレモンチョコの香料けっこうキツかったんで、無しでもいいかな、って思って。

結果、サクッとしてて美味しいそうです。

私のレモンケーキのイメージって、ジェノワーズのような生地にレモンチョコかかってる感じなんですが、
COOKPADのレシピだと、パウンドケーキとかマドレーヌのような生地が多いっすね。

やっぱ、リッチな生地の方が美味しいよね(^^;

また作ります。

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